Friday, December 25, 2015

イギリスのクリスマス

去年からベースを日本に移した私ですが、イギリス人の夫に宣言した条件が「夏とクリスマスはイギリスで過ごす」こと。という訳でイギリスでクリスマスを過ごしております。やはりオーセンティックなイギリスのクリスマスが好き。

サマーセットハウス

町の本屋さんのウィンドウ


築400年の友人宅


Hever Castle


うちの姫も初めてのイギリスでのクリスマスを楽しんだ模様。


クリスマス・イブはサーモンとかイクラとかオイスター等の、シーフード中心のメニューで、25日のクリスマス・ランチが七面鳥、って言うのがギャンブル家の伝統。クリスマスの七面鳥ってお正月のおせち料理と全く同じで、「1年に一回でいいや・・・」って感じのあれ。この後のデザートに、あのどっしり感半端ないクリスマスプディングにブランデーバターをたっぷりかけて食すイギリス人には本当に頭が下がります。何はともあれ、皆さんMerry Christmas!




Wednesday, December 23, 2015

ELLE ONLINE「世界のおやつfom London」クリスマスのミンス・パイ

ELLE ONLINEで連載中の「世界のおやつ」シリーズ、今回は世界中のクリスマス・シーズンのおやつ!ということでミンス・パイについて書いております。記事はこちら

 昨夜は友人が「うちでシャンペンとミンス・パイのホリデードリンクパーティするから来て!」とご招待されたので出かけてきました。シャンペンとミンス・パイって合うの?と運転しながら非常に心配だったんですけど、結果は「・・・・」。とにかくこの時期のイギリス、右向いても左向いてもミンス・パイ食わされます。お正月のお餅みたいな存在と言えばしっくりくるかな?「これ食べないと新年の気がしない」的な。お茶と食べるものではなく、ポートやモルドワインなんかと食べるのがイギリス流。
後日このパーティで知り合った女性が「Come over for a play date(子供達を連れて遊ぶ事)!」と誘ってくれたので出掛けて行きました。
何だか物凄くオーガナイズされたplay dateで、子供用のテーブルには工作グッズが用意されていて感動。子供達が忙しくしてる間にお母さん達は横のテーブルでこれまたシャンパンとミンス・パイを食らっています。
 
ここでもミンス・パイの呪縛からは逃れる事ができませんでした。

Sunday, December 13, 2015

クリスマス・カップケーキ!

自由が丘のクオカ・スタジオ、六本木ヒルズのHappy Cookingでクリスマス・カップケーキのレッスンを終了して飛行機に飛び乗り、今日はノッティングヒルでのレッスン。新年まで私はイギリスで過ごしますが、大好評のこのクリスマス・カップケーキのレッスン、Butterdrop/日本カップケーキ協会の公認インストラクター達が日本各地で開催しております!以下どうぞよろしくお願いします。

埼玉県宮代町
@Dreaming Cupcakes
12月7(月)&19(土) 
http://www.dreamingcupcakes.com/schedule/

麻布台@Dragee(ドラジェ)
12月15(火)&19(土)
https://www.facebook.com/Dragee13/posts/1483839471923720

名古屋市東区@Riina'sCupcakes
12月12〜14日、19〜23日
http://riinascupcakes.jimdo.com/

長野県長野市@Cafe Melia
12月20(日)&21(月)
https://www.facebook.com/cafemelia/

池尻大橋@Fait Beau Tokyo
12月3(木)、6(日)、10(木)、17(木)、 20(日) 、24(木) 
http://faitbeau.com/?p=427

#cupcakes #christmas  #カップケーキ #クリスマス #レッスン






Monday, November 2, 2015

ELLE ONLINE「世界のおやつ」from LONDON


ELLE ONLINEで連載中の「世界のおやつ」シリーズ、今回はこのブログでは何回かご紹介している、近所のラベンダー畑の絶品アイスクリームについて書きました。下の写真をクリックすると記事に繋がります。


Tuesday, October 27, 2015

Happy Cooking心斎橋校でレッスン

11月3日の文化の日に心斎橋でレッスンを開催します。

午前の部:http://www.happycooking.jp/course/6187

午後の部:http://www.happycooking.jp/course/6182

こちらのレッスンはカップケーキの生地作りからしっかりと教えさせていただきます!よろしくお願いいたします。

Thursday, October 15, 2015

NY仕込みのカップケーキ・レッスンin神戸

関西の皆さま。11月2日月曜日に神戸駅近くの可愛いパンとお菓子とお料理のお教室Pate a Pateさんにてレッスンを開催させていただきます。



開催場所
Pate a Pate(パータパート)
神戸市中央区多聞通1丁目3-11(JR神戸駅徒歩 5 分)

レッスン時間
①14:00~16:00 残席1名様
②17:00~19:00 残席2名様

レッスン費: ¥7000
レッスンの内容
バタークリームを作って色付けし、アイシング・ナイフとアイシング・バッグ を使ってカップケーキにバタークリームを乗せてデコレーションを施します。 バタークリームを作る行程は私一人が遂行し、デコレーションは皆さんで行います。カップケーキは既に焼いてある物を使用します。

お一人様につき、カップケーキを4個をお持ち帰りしていただきます。
お支払いはレッスン開始時に現金でお支払いお願いします。なるべくお釣りが要らない様にしていただければ助かります!

持ち物
筆記用具、カップケーキの箱(17cm x 17cm)が入るキャリーバッグ。
レシピ、カップケーキの箱はこちらで用意させていただきます。

お申し込み方法:info@butterdrop.jpまで、下の事項を記入してご連絡ください。

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①お名前

②希望するレッスン(①か②か)

③ご住所と携帯番号

④どこでこのレッスンについて知りましたか?
例)ブログ、ツイッター、Facebook、友人からの紹介etc....

⑤ご質問、ご意見:
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お申込みお待ちしております、よろしくお願いいたします。

Thursday, October 8, 2015

Wedding Cake!!


イギリスの自宅のレッスンに来てくれた生徒さんの結婚式のためにウェディングケーキを作らさせていただきました!
会場は代官山の某結婚式場。私、小心者なのでこのケーキを積み上げるのが本当に苦手。今度からは誰かにお金払ってやってもらいたい!


Tuesday, October 6, 2015

六本木ヒルズでのレッスン

今週の日曜日11日に六本木ヒルズのハッピークッキングさんにてレッスンを開催します。今回はベーシックカップケーキのレッスン。カップケーキを作る段階からお教えいたします。そしてアイシングナイフでくるくるっとバタークリームを乗せる、マグノリア・ベーカリー時代に覚えたテクニックを習得します。アイシングナイフのプレゼント付きです!お申込みはこちらからどうぞよろしくお願いいたします。

午前の部:http://www.happycooking.jp/course/5586
午後の部:http://www.happycooking.jp/course/5588

Thursday, September 10, 2015

カップケーキ・ブーケ!

名古屋でのイベントでは、カップケーキ・ブーケを作りました。

カップケーキのブーケなんてもらった日には小躍りしちゃいますよね。バースデーやウェディングのプレゼントにも、お持たせにもぴったりです。テーブルに置くだけで華やかだし、デザートとして食べれるし、一石二鳥!

そしてテーブルもこんな風にセッティング。胸やけしそうなフルコースになっております。






今回のブーケのアレンジとテーブルセッティングは、イギリスの著名なフラワーデザイナーであるJane Packerの下で修業した北野アンナさんにお手伝いしていただきました。

Friday, September 4, 2015

名古屋でイベント開催します!

お申し込みはmariko@butterdrop.jpまでどうぞよろしくお願いします!

Wednesday, August 19, 2015

名古屋でレッスンします。

9月6日日曜日に名古屋ヴォーグ学園でカップケーキのレッスンを開催させていただきます。お申込みはこちらからどうぞ。

カップケーキの作り方から教えますので是非!もちろんデコレーションも。

Monday, August 3, 2015

世界のおやつfrom London

好評頂いてるエル・オンラインで連載中の「世界のおやつfrom London」今回はルバーブについて書きました。

初めてスーパーでルバーブを見たときは何の疑いもなく、でっかいフキだと思ったんですよねえ…外国の野菜ってovergrownな物が多いので。記事のリンクはこちらです。



Sunday, July 19, 2015

自由ヶ丘クオカスタジオでのレッスン

前回キャンセル待ちが200人を超えたというクオカスタジオでのレッスン、今回も200人以上の方がキャンセル待ちをして下さっていたそうです。(誓って私が200回申し込みボタンを押した訳ではありませんっ) 身に余る光栄・・・ありがとうございます!


Saturday, July 4, 2015

レッドベルベット・カップケーキのレッスンin六本木&つくば


沢山リクエストいただいていた、レッドベルベット・カップケーキのレッスンを開催する事になりました。しつこい様ですが、本当に美味なこのカップケーキ。レッドベルベットを焼いたときだけは、私もしっかりがっつきます。私の古巣、マグノリア・ベーカリーでも2番人気でした。が、マグノリアのレッドベルベット・ケーキの美味しさを今一つ理解できなかった私。『不味くはないけど、何の味もしないじゃん!』といつも思っておりました。なので試行錯誤を重ねて自分なりの且つ日本人の下に合うテイストのレッドベルベットケーキを完成させたのが約4年前。私のレシピはマグノリアのとは違って、もうちょっと深い味わいになっております。


Lesson in つくば

日程: 7月26日日曜日

残席3

時間 :14:00-16:00

場所:Atelier COMO(アトリエ・コモ)
300−0817 茨城県つくば市研究学園4丁目6-3
つくばエクスプレス研究学園駅下車、徒歩10分。
*研究学園駅は秋葉原からつくばエキスプレスで約50分、北千住から約40分です*
*駐車場に限りがありますのでお車でいらっしゃる方は事前にご連絡ください*

 
レッスン費: ¥5000

レッスンの内容

レッドベルベット・カップケーキを作ります。そしてホイップド・アイシング(これが超美味)を作り、アイシング・バッグ を使ってレッドベルベット・カップケーキにデコレーションを施します。 カップケーキと上に乗せるクリームを作る行程は私一人が遂行し、デコレーションは皆さんで行います。

お一人様につき、カップケーキを4個をお持ち帰りしていただきます。
お支払いはレッスン開始時に現金でお支払いお願いします。なるべくお釣りが要らない様にしていただければ助かります!

持ち物
筆記用具、カップケーキの箱(17cm x 17cm)が入るキャリーバッグ。
レシピ、カップケーキの箱はこちらで用意させていただきます。

お申し込み方法:info@satskigamble.comまで、下の事項を記入してご連絡ください。

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①お名前

②ご住所と携帯番号

③レッスン会場への交通手段

④どこでこのレッスンについて知りましたか?
例)ブログ、ツイッター、Facebook、友人からの紹介etc....

⑤ご質問、ご意見:
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 Lesson in 六本木ヒルズ

日程:7月18日金曜日
時間:
11:00~13:30 http://www.happycooking.jp/course/4873
14:30~17:00 http://www.happycooking.jp/course/4865

こちらのお申し込みは直接Happy Cookingさんにお電話03-3403-0011でお申し込み下さいませ。

お申し込みお待ちしております!よろしくお願いいたします。

Website: www.satskigamble.com
Facebook: www.facebook.com/butterdrop




スパークリング・ワインを飲みに。

近所にあるお屋敷でワイン・テイスティングがあるらしい!と聞きつけたので、ワイン好きな友人Freshly Picked Londonの編集長めぐみさんを誘って出かけて来ました。

17世紀に建てられたこのお屋敷Squerrys、今では8代目のご家族が住んでいる私邸。年に1度だけ一般公開&2500エーカーもある敷地内のワイナリーで採れたスパークリング・ワインのイベントが開催されます。
敷地内の湖では優雅に白鳥が泳いでいて、バラやラベンダーも満開。


入場料の10ポンドで、2種類のスパークリングワインが試飲出来る上にお庭で優雅に紅茶もいただけて◎。










息子と木陰で一休み。イギリスの夏はカラッとしてて虫もいないし最高!

肝心のスパークリングワイン、私はスッキリとして美味な2011年ものを購入、29ポンドなり。普段ワインなんて10ポンド前後のものしか買わないけれど、近所のワイナリーはサポートしなくては。来週の義理の両親の結婚45周年に贈る予定です。



Squerrys
http://squerryes.co.uk/

Friday, July 3, 2015

真夏日!

今日はイギリス各地で30度以上になった真夏日。私の住むケントでも34度まで上がったので、隣村の川辺に水遊びに行きました。



まあ34度と言っても湿度は30-40%位なので耐えれないほどの暑さではありません。川辺は涼しいし水は冷たいし、絶好の夏の遊び場!


そして午後はうちの庭に流れる小小川(幅30cm)で水遊び。鴨が2匹水浴びに来てました。